สายไฟ

สายไฟฟ้า เป็นอุปกรณ์ที่ใช้ส่งพลังงานไฟฟ้าจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งโดยกระแสไฟฟ้าจะ เป็นตัวนำพลังงานไฟฟ้าผ่านไปตามสายไฟจนถึงเครื่องใช้ไฟฟ้า สายไฟทำด้วยสารที่ยอมให้กระแสไฟฟ้าผ่านได้ เรียกว่าตัวนำไฟฟ้า และตัวนำไฟฟ้าที่ใช้ทำสายไฟเป็นโลหะที่ยอมให้กระแสไฟฟ้าผ่านได้ดี ลวดตัวนำแต่ละชนิดยอมให้กระแสไฟฟ้าผ่านได้ต่างกัน ตัวนำไฟฟ้าที่ยอมให้กระแสไฟฟ้าผ่านได้มากเรียกว่ามีความนำไฟฟ้ามากหรือมีความต้านทานไฟฟ้าน้อย ลวดตัวนำจะมีความต้านทานไฟฟ้าอยู่ด้วย โดยลวดตัวนำที่มีความต้านทานไฟฟ้ามากจะยอม ให้กระแสไฟฟ้าผ่านได้น้อย

การเลือกหม้อหุงข้าว

ปิดท้ายกันด้วยอุปกรณ์ที่ต้องห้ามพลาด เชื่อว่าทุกบ้านเรือนคนไทยต้องมี เนื่องด้วยข้าวเป็นอาหารหลักของคนไทยมาเนิ่นนาน ปัจจุบันหม้อหุงข้าวมีให้เลือก 3 แบบ แบบทั่วไป แบบอุ่นทิพย์ และแบบดิจิตอล 2 แบบแรกไม่ขอกล่าวถึงเชื่อว่าผู้อ่านน่าจะรู้จักกันดี ส่วนแบบดิจิตอลหรือบางท่านเรียก หม้อหุงข้าวคอมพิวเตอร์ ในแบบดังกล่าวนี้สามารถควบคุมการทำงานได้หลากหลาย ไม่จำเป็นต้องเป็นแม่ศรีเรือนก็หุงข้าวให้สวยได้ ทั้งข้าวเหนียว ข้าวต้ม โจ๊ก ข้าวสวย หุงด่วนพิเศษ หรือจะนำมาอบ นึ่ง ทำเค้ก ก็สามารถประยุกต์ได้เช่นกันครับ โดยทั่วไปหม้อหุงข้าวแต่ละยี่ห้อค่อนข้างดี การเลือกซื้อแนะนำให้เลือกซื้อตามขนาดของครอบครัว เพราะหม้อหุงข้าว ยิ่งมีขนาดใหญ่ ยิ่งกินไฟมาก การเลือกซื้อจึงจำเป็นต้องดูความต้องการของครอบครัว ไม่ควรซื้อเผื่อขนาดมากนัก ขนาดหม้อหุงข้าวกับจำนวนสมาชิก สมาชิก 1-3 คน เหมาะกับหม้อหุงข้าวขนาด 1 ลิตร สมาชิก 4-5 คน เหมาะกับหม้อหุงข้าวขนาด 1.5-1.8 ลิตร สมาชิก 6-8 คน เหมาะกับหม้อหุงข้าวขนาด 2-2.22 ลิตร

การเลือกเตาไฟฟ้า

ในอดีตการทำอาหารนิยมใช้การก่อไฟแบบธรรมชาติ จากนั้นพัฒนามาเป็นแก๊สหุงต้ม ส่วนปัจจุบันเตาไฟฟ้าได้รับความนิยมในการใช้งานมากขึ้น เนื่องด้วยช่วยให้เกิดความสะดวกมากมาย สำหรับเตาไฟฟ้าที่จำหน่ายในปัจจุบัน มี 3 แบบด้วยกัน ซึ่งจะมีหลักการทำงานที่ต่างกันครับ เตาไฟฟ้า Hot Plate เป็นเตาไฟฟ้ารุ่นแรกๆ ทำงานโดยขดลวดทำความร้อน ปัจจุบันไม่ค่อยได้รับความนิยมมากนัก เนื่องด้วยกินไฟมาก การปรับความร้อนช้า แต่มีข้อดีคือราคาถูก เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Ceramic hob หลักการทำงานใกล้เคียงกับเตาแบบ Hot Plate แต่จะมีกระจก Ceramic ทนความร้อนสูงมาปิดกั้น ช่วยให้เกิดความสวยงาม ทำความสะอาดง่าย อีกทั้งกระจกยังมีความทนทานสูง รับแรงกระแทกได้ดี ส่วนคุณสมบัติอื่นๆจะใกล้เคียงกับเตา Hot Plate ครับ เตาแม่เหล็กไฟฟ้า induction เป็นเตาที่ใช้หลักการขดลวดกำเนิดสนามแม่เหล็ก เมื่อสนามแม่เหล็กเจอโลหะจะเกิดความร้อน ซึ่งมีข้อดีคือ เตาชนิดนี้จะทำความร้อนกับภาชนะที่เป็นโลหะเท่านั้น ทำให้เกิดความปลอดภัยในการใช้งาน อีกทั้งยังปรับระดับความร้อนได้อย่างรวดเร็ว สิ่งที่ต้องระวังคือการเลือกซื้อภาชนะมาใช้ร่วม ปัจจุบันผู้ผลิตกะทะ หม้อ ภาชนะต่างๆ ได้ระบุไว้บนหน้ากล่องว่ารองรับกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่

การเลือกไมโครเวฟ

อีกหนึ่งอุปกรณ์ยอดฮิตของคนรุ่นใหม่ ไมโครเวฟ ช่วยให้การอุ่นอาหารเป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น แต่ไม่เพียงแค่การอุ่นอาหารนะครับ ไมโคเวฟยังมีคุณสมบัติการทำอาหารได้อีกหลายเมนู โดยทั่วไปไมโครเวฟมีให้เลือก 2 แบบ แบบบิดหมุน และแบบปุ่มกดดิจิตอล ขึ้นอยู่กับว่าจะชอบแบบไหน แบบบิดหมุนใช้ง่าย ทนทาน และแบบปุ่มกด มีฟังก์ชั่นการทำงานที่เยอะกว่ามาก แต่อาจไม่เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบความยุ่งยาก * ปัจจุบันอาหารแช่แข็งสำเร็จรูปมีจำหน่ายค่อนข้างเยอะ ซึ่งอาจไม่เหมาะกับการนำมารับประทานบ่อยๆ แต่จะเหมาะกับช่วงฉุกเฉิน เร่งด่วนมากๆเท่านั้น เพราะอาหารสำเร็จรูปคุณค่าทางอาหารลดลงไปมาก การทานอาหารสดใหม่ย่อมดีกว่าแน่นอนครับ

การเลือกหม้อทอด

เครื่องใช้ไฟฟ้าภายในครัว ที่มุ่งเน้นการออกแบบมาเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ สามารถทอดอาหารได้โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน อีกทั้งยังช่วยรีดน้ำมันออกจากอาหารได้อีกด้วยครับ โดยเฉพาะเนื้อไก่ เนื้อหมู หรืออาหารทอดที่ซื้อมาจากนอกบ้าน การใช้หม้อทอดอุ่นจะรีดน้ำมันเดิมของอาหารออก ทำให้อาหารอร่อยขึ้น รู้สึกเหมือนเพิ่งผ่านการทอดมาใหม่ๆ แต่ทั้งนี้หม้อทอดจะเหมาะเฉพาะอาหารที่มีความมันภายในตัว เช่น เนื้อสัตว์ต่างๆมากกว่าอาหารที่ไม่มีน้ำมันผสมอยู่เลยครับ

การเลือกเครื่องชั่งดิจิตอล

สำหรับอาหารบางประเภทโดยเฉพาะเบเกอรี่ จำเป็นต้องควบคุมน้ำหนักวัตถุดิบอย่างละเอียด เครื่องช่างที่ดีควรต้องมีความเที่ยงตรง แม่นยำ ได้มาตรฐาน โดยทั่วไปเครื่องช่างมี 2 แบบ แบบเข็มและแบบดิจิตอล สำหรับมือใหม่หัดทำเบเกอรี่อาจใช้แบบเข็มไปก่อนก็ได้ ฝึกชำนาญเมื่อไหร่หรือมั่นใจแล้วว่าต้องทำบ่อย เครื่องช่างดิจิตอลเป็นคำตอบสุดท้ายครับ โดยจะให้ความแม่นยำสูงกว่า รวมถึงการใช้งานที่สะดวกกว่ามาก

การเลือกเตาอบไฟฟ้า

มีเครื่องดื่มแล้วก็ควรมีขนมไว้ทานร่วมกัน เค้ก ขนมปังจัดเป็นของทานเล่นที่ช่วยรองท้องได้เป็นอย่างดี การจะทำขนมได้นั้นจำเป็นต้องพึ่งพาเตาอบ โดยทั่วไปมีด้วยกัน 2 ประเภท แบบแก๊ซและแบบไฟฟ้า หากเน้นใช้งานเชิงธุรกิจเปิดร้านขายขนมคงต้องยกให้เตาอบแบบแก๊ซ แต่หากใช้ภายในครัวเรือน เตาอบไฟฟ้าเครื่องเล็กๆเป็นคำตอบที่เหมาะสมที่สุดครับ สิ่งที่ควรคำนึงในการเลือกซื้อเตาอบไฟฟ้า คือ วัสดุที่มีโครงสร้างแข็งแรง ปลอดภัย ควบคุมการใช้งานได้อย่างสะดวกครับ นอกจากนี้เตาอบไฟฟ้าไม่เพียงแค่อบขนมได้ ยังสามารถอบอาหารคาวเมนูต่างๆได้อีกด้วย แต่ควรต้องระวังเรื่องกลิ่นที่อาจติดมาได้ครับ

การเลือกกระติกน้ำร้อน

อุปกรณ์สามัญประจำบ้าน เกือบทุกบ้านต้องมี เนื่องด้วยน้ำร้อน น้ำอุ่น สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้มาก ปัจจุบันเครื่องทำน้ำร้อนได้พัฒนาเพิ่มขึ้น บางรุ่นสามารถควบคุมอุณหภูมิได้ ช่วยให้ได้น้ำในระดับอุณหภูมิที่ต้องการ ไม่ร้อนไม่เย็นจนเกินไป โดยเฉพาะคุณแม่ลูกอ่อนต้องชมนมให้ลูก อุณหภูมิน้ำเป็นปัจจัยสำคัญเป็นอย่างยิ่ง การเลือกซื้อ ควรเลือกรุ่นที่มีฉนวนความร้อนเพื่อการประหยัดไฟ มีฟังก์ชั่นตัดไฟอัตโนมัติเมื่อน้ำแห้งหรือเมื่ออุณหภูมิสูงเกินปกติ ช่วยให้ปลอดภัยขึ้นครับ

การเลือกเครื่องปั่นน้ำผลไม้

การดื่มน้ำผักผลไม้แบบมีกากใยจะได้สารอาหารเพิ่มขึ้นมา เครื่องปั่นน้ำผลม้จึงเป็นคำตอบที่คุ้มค่า และหากต้องการดื่มแบบสมูทตี้ปัจจุบันจะมีเครื่องทำสมูทตี้โดยเฉพาะ แต่ราคาก็สูงไม่น้อยเช่นกัน จึงเหมาะกับร้านเครื่องดื่มมากกว่าใช้ภายในบ้าน สำหรับเครื่องปั่นทั่วไปหากศึกษาเทคนิคการใช้งานให้ดีๆ อาจจะไม่ได้นุ่มดั่งเช่นเครื่องทำสมูทตี้ แต่ก็เพียงพอที่จะช่วยดับกระหาย ผ่อนคลายได้ไม่น้อยเลยครับ สำหรับเครื่องปั่นนอกจากจะใช้ปั่นน้ำผลไม้ ยังสามารถใช้งานอื่นๆได้อีกมากมาย จัดได้ว่าเป็นอุปกรณ์ที่ควรมีติดไว้ทุกบ้าน

การเลือกเครื่องสกัดน้ำผลไม้

น้ำผลไม้ จัดเป็นเครื่องดื่มสุขภาพเหมาะกับทุกเพศ ทุกวัย โดยทั่วไปแล้ว เครื่องสกัดน้ำผักผลไม้ มีให้เลือกด้วยกัน 2 แบบ แบบเกลียวและแบบแรงเหวี่ยงด้วยใบมีด หากผู้อ่านไม่ห่วงเรื่องงบประมาณ แนะนำให้เลือกซื้อแบบเกลียว ซึ่งจะให้น้ำผลไม้ที่เยอะกว่า ให้คุณค่าทางอาหารสูงกว่า รวมทั้งสีสันของน้ำผลไม้ยังดูน่าทานกว่ากันอีกด้วยครับ แต่ด้วยราคาแล้วจึงนิยมใช้ในเชิงพาณิชย์มากกว่าใช้ส่วนตัว ส่วนเครื่องแบบแรงเหวี่ยงนั้น สามารถใช้ได้เช่นกัน เพียงแต่จะให้คุณภาพน้อยกว่าแบบเกลียวครับ